简单易行的微波炉制补脑小吃

问问 · 发表于 2010-4-25 11:41:40

本帖最后由问问于 2010-4-25 14:57 编辑

很多人都知道核桃补脑，但往往生吃感觉有点涩，熟吃的方法虽多但都较为复杂，久而久之，好东西并没吃多少。
现在家家都有微波炉，其实用微波炉做菜简单易行，且污染少。

现在就介绍一款小吃（也可以当菜食用）--琥珀桃仁的微波制法，与大家分享：

1.将适量的核桃仁（双人份6-8个核桃的桃仁）掰开、洗净，放入可微波用小碗，同时放入一点点水（不至于加热时烤糊桃仁即可）备用；
2.取另一微波炉用容器（碗、碟等均可），倒入适量蜂蜜（依个人口味可多可少）、再加一点白糖，用少许水搅拌均匀（水不要多，感觉把蜜糖泄开即可。
3.将盛桃仁的容器和盛蜜糖的容器放入微波炉（最好能同时放），高火加热一分钟，取出将核桃仁、蜜糖汁各自搅拌一下，再放入微波炉加热一分钟；取出后你会发现蜜糖汁已微微起泡（如未起泡再加热10-20秒）。
4.将加热的核桃仁倒入盛蜜糖汁的容器，搅拌后再加热一分钟，取出后搅拌一下再加热一分钟，如发现糖已沾匀且桃仁焦黄，则大功告成（如没有达到焦黄，可适当再加热30秒左右）。
5.取出后建议马上用筷子将其分开，也可同时撒上黑芝麻，稍微凉一凉再食用口感更好----香脆可口、甜而不腻。

最后还要提醒的是：
1.建议多用蜂蜜少用白糖，这样更健康；
2.使用后的容器比较难洗，其实不用着急，用可饮用的水把容器泡上，一段时间后蜜糖会融化，将蜜糖水喝掉，既没浪费蜂蜜，容器也好洗了。