中国汉传佛教提倡吃素,素食在佛教徒和非佛教徒中的心中都认为非常重要,一提到佛教很容易想到要吃素。僧衣、素食、独身是为中国佛教界僧人的特色。
吃素一般都认为是从梁武帝要求的,其实这个说法不准确,应该是佛要求的,由梁武帝积极提倡的。梁武帝看到《梵网经菩萨心地戒品》中说:“若佛子故食肉,一切肉不得食。断大慈悲佛性种子,一切众生见而舍去,是故一切菩萨不得食一切众生肉。食肉得无量罪,若故食者,犯轻垢罪。”他感觉学佛应该吃素,从而开始大力提倡。其实不仅《梵网经》提倡吃素,很多大乘经典都提到吃素。《楞伽经》:“菩萨大慈大悲,不忍食一切众生肉”。《大般涅槃经》:“尔时,迦叶复白佛言:世尊,诸比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷,因他而活,若乞食时得杂肉食,云何得食应清净法?佛言:“迦叶,当以水洗令与肉别,然后乃食。若其食器为肉所污,但使无味,听用无罪。若见食中多有肉者则不应受,一切现肉悉不应食,食者得罪。我今唱是断肉之制,若广说者即不可尽。涅槃时到,是故略说。是则名为能随问答。”《入楞伽经遮食肉品》:“大慧!我观众生从无始来,食肉习故,贪着肉味,更相杀害,远离贤圣,受生死苦;舍肉味者,闻正法味,于菩萨地,如实修行,速得阿耨多罗三藐三菩提。”
如果初学佛不能做到吃素,佛在经典中也提出了吃三净肉。《十诵规》中规定:“我所三种净肉,何等三?不见、不闻、不疑。”只要你不见、不闻、不疑是杀生,就不算犯了杀戒。这种肉也是可以吃的“净肉”。这就给想学佛而不能吃素的人提供了极大的方便,但自己应该生惭愧心。可有的人不仅自己不能吃素,还不知惭愧,找出冠冕堂皇的理由:酒肉穿肠过,佛祖心中留。往往这个时候道济禅师就会被隆重推出,说济公活佛就吃肉喝酒,并没有妨碍他成就。这样的想法具有普遍性。印光大师在答济公为什么吃肉的时候说:“道济禅师,乃大神通圣人,欲令一切人生正信心,故常显不思议事。其饮酒食肉者,乃遮掩其圣人之德,欲令愚人见其颠狂不法,因之不甚相信,否则彼便不能在世间住矣。
由此可知道济禅师吃肉喝酒,是迫不得已。况大德不是贪图美味,是无分别取用,凡夫怎么可以效仿。古话云:不怕不知人,就怕不自知。要明白自己是什么境界的人。说“酒肉穿常过,佛祖心中留”的时候,扪心自问,真如自己嘴上所说吗?吃肉喝酒的时候,佛祖时刻没有忘记吗?所以要对“酒肉穿肠过,佛祖心中留”重新认识。
凭他酒肉穿肠过,我且佛祖心中留。
酒肉穿肠过地狱,佛祖心中留净土。
如果酒肉穿肠过,绝非佛祖心中留。
朝朝酒肉穿肠过,哪能佛祖心中留?
开口酒肉穿肠过,自欺佛祖心中留。
今日酒肉穿肠过,何时佛祖心中留?
酒肉穿肠过成何?佛祖心中留自在。
怎可酒肉穿肠过?只能佛祖心中留。
哪个酒肉穿肠过,还能佛祖心中留?
真实酒肉穿肠过,嘴上佛祖心中留。
资料来源:北京广化寺然教师
可以看一下 波多克育儿经 (第八版)南海出版社里面关于饮食的介绍