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本帖最后由 问问 于 2010-4-25 14:57 编辑
很多人都知道核桃补脑,但往往生吃感觉有点涩,熟吃的方法虽多但都较为复杂,久而久之,好东西并没吃多少。
现在家家都有微波炉,其实用微波炉做菜简单易行,且污染少。
现在就介绍一款小吃(也可以当菜食用)--琥珀桃仁的微波制法,与大家分享:
1.将适量的核桃仁(双人份6-8个核桃的桃仁)掰开、洗净,放入可微波用小碗,同时放入一点点水(不至于加热时烤糊桃仁即可)备用;
2.取另一微波炉用容器(碗、碟等均可),倒入适量蜂蜜(依个人口味可多可少)、再加一点白糖,用少许水搅拌均匀(水不要多,感觉把蜜糖泄开即可。
3.将盛桃仁的容器和盛蜜糖的容器放入微波炉(最好能同时放),高火加热一分钟,取出将核桃仁、蜜糖汁各自搅拌一下,再放入微波炉加热一分钟;取出后你会发现蜜糖汁已微微起泡(如未起泡再加热10-20秒)。
4.将加热的核桃仁倒入盛蜜糖汁的容器,搅拌后再加热一分钟,取出后搅拌一下再加热一分钟,如发现糖已沾匀且桃仁焦黄,则大功告成(如没有达到焦黄,可适当再加热30秒左右)。
5.取出后建议马上用筷子将其分开,也可同时撒上黑芝麻,稍微凉一凉再食用口感更好----香脆可口、甜而不腻。
最后还要提醒的是:
1.建议多用蜂蜜少用白糖,这样更健康;
2.使用后的容器比较难洗,其实不用着急,用可饮用的水把容器泡上,一段时间后蜜糖会融化,将蜜糖水喝掉,既没浪费蜂蜜,容器也好洗了。 |
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