茶叶始祖吴理真

waiting · 发表于 2006-8-3 12:34:17

先发个图片嘿嘿

waiting · 发表于 2006-8-3 12:38:11

茶叶始祖吴理真

waiting · 发表于 2006-8-3 13:08:02

这是我的家乡：）
新政府大楼和吴理真广场建成的时候

呼呼哈哈 · 发表于 2006-8-3 15:40:54

中国有很多很优秀的文化啊！不过好像日本把茶道发扬光大了。其他人我不知道，汗一个，我对茶叶一无所知...... waiting 最近如何？

昏暗的油灯 · 发表于 2006-8-4 10:05:09

韦婷生于宝山，却空手来京
该打

waiting · 发表于 2006-8-4 10:32:23

谢谢呼哈惦记
最近平平淡淡，悠悠闲闲中
咖啡淡季嘛
赫赫~

waiting · 发表于 2006-8-4 10:33:38

沐说得对
我检讨~~~

waiting · 发表于 2006-8-4 11:02:22

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蒙茶始祖吴理真: 蒙山是中国种茶业和茶文化的发祥地之一，早在两千多年前的西汉时期，蒙山茶始祖吴理真就在蒙顶驯养栽种野生茶树，开创了人工种茶的历史。陈宗懋主编的《中国茶经》，在其《附录——中国茶叶大事记》中载：“西汉时，甘露禅师吴理真结庐于四川蒙山，亲植茶树，是佛教僧徒种茶的最早记载。” 吴理真，名山人，家住蒙山之麓，《四川通志》卷四十记：“汉时名山县西十五里的蒙山甘露寺祖师吴理真，修活民之行，种茶蒙顶。”吴理真父早逝，家境贫寒，母亲积劳成疾。他是个孝子，每当雄鸡报晓，便带上工具，登上蒙顶，割草拾柴，换米糊口，为母亲治病。一日，吴理真拾好柴，口干得直冒火，顺手揪了一把“万年青”(野生茶树)叶子，放在口里慢慢咀嚼，口渴渐止，困乏渐消，精神倍增，颇感奇异。又摘了些带回家中用开水冲泡，让老母喝下，果有效果。连服数日，病情好转，续饮月余，身体康复。乡亲们病了，他热情地用这种叶子泡水给他们饮用，效果也很好。可惜这种树不多，所生长的叶子远远不能满足治病救人的需要，他决心培育出更多的茶树。 为了采摘茶种籽，吴理真跑遍了三十八蒙峰。他把茶籽捡回家，用沙土拌和后放入篾筐中，上面盖以谷草，使茶籽不会霉变和冻坏。为了选择播种茶籽的地方，吴理真翻越蒙顶的山山岭岭，对野生茶树的生长环境进行分析研究，认定蒙顶五峰之间(今皇茶园)和菱角弯一带最适宜茶树生长。这里雨量充沛，土质肥厚，终年云遮雾绕，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件，所产茶叶内含物质极为丰富，加上精湛的制作工艺，使蒙山茶具有独特的品质，在我国茶叶史上独树一帜，经久不衰。 吴理真为了种茶，在荒山野岭搭棚造屋，掘井取水，开垦荒地，播种茶籽，管理茶园，投入了自己的全部身心。可以想象，吴理真这种敢为天下先的行动，不知经历了多少艰难困苦，经过了多少次失败。功夫不负有心人，吴理真用勤劳和智慧浇灌出了株株嫩绿茁壮的茶树，他成功了。吴理真把茶叶熬成汤，施舍邻里，普济世人，许多人祛疾去病，不少人健体强身。他以植茶为民众的精神谱写了我国人工种茶最早的历史。民间还流传着许多动人的故事。 传说吴理真锲而不舍的精神感动了青衣河神的女儿，她来到蒙山，情愿与吴理真结为夫妻，帮助种茶。他俩挑选七株长势最好的留在五峰之间，其余的移植菱角弯。不久，王母传旨：人神结合，触犯天条，责令火速回宫，否则同吴理真一并严惩。茶姑与吴理真情深意切，不愿离去，但又怕伤害吴，便将身披纱巾抛向天空，变为霭霭云雾，笼置蒙茶，自己则化作山峰，后人取名玉女峰。 茶姑离开了吴理真，他把痛苦埋在心里，把全部的爱倾注于蒙顶茶的栽培与管理。七株茶树，翠绿葱茏，迥异寻常，菱角弯茶也长势喜人。但由于操劳过度，吴理真消瘦多了。恰逢九天玄女来到蒙山，听到的是百姓对吴理真颂扬，看到的是茶树郁郁葱葱，于是对吴说：“晚上你就不用再熬夜了，我给你另派守护神。”说完用手一指，眼前的两个大石包，变成了两只老虎，并说：“命你两个守护茶园，不得有误。”两只白虎爬在地上点头称是。就这样，人们白天看到的是两个大石包，如果晚上去看，这两个石包又变成两只斑额猛虎，使野兽不敢上前。 吴理真培育繁殖的蒙顶茶，到了唐代备受珍视。李肇《国史补》载：“风俗贵茶，茶之品名益众，剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽；号为第一”。封建皇室为了能吃到蒙顶茶，于唐玄宗天宝元年(724年)蒙顶茶被列为贡茶，年年上贡。《元和郡县志》记载：“蒙山在县南(西)十里，今每岁贡茶为蜀之最”。蒙顶茶作为天子饮用和祭祀祖宗的专用品一直沿袭到清代，历经一千多年而不间断，这在中国历史上也是绝无仅有的。 宋孝宗于淳熙十三年(1186年)封吴理真为“甘露普惠妙济大师”，手植七株仙茶的地方封为“皇茶园</TD></TR></TABLE>

waiting · 发表于 2006-8-11 17:36:02

茶叶始祖吴理真

蒙茶仙姑

waiting · 发表于 2006-8-11 18:03:53

茶叶始祖吴理真

waiting · 发表于 2006-9-8 10:36:06

蒙顶茶贡茶史

“扬子江心水，蒙顶山上茶。”这是中国最有名的一对茶联，代表着中国茶的最好品质和最高境界，是茶中珍品。

“普天之下，莫非王土；率土之滨，莫非王臣”。封建时代，最好的东西总是进贡给皇室。作为茶中珍品的蒙顶茶，从唐代玄宗天宝元年（公元７４２年）起，就开始了一千多年的贡茶史。

唐代《元和郡县志》载：“蒙山在县南十里，今每岁贡茶，为蜀之最。”唐代是蒙顶茶发展的黄金时期,天宝元年（742）入贡皇室，从此名播神州。当时进贡长安的散茶类有雷鸣、雾钟、雀舌、白毫等，紧压茶尖有龙团、凤饼。宪宗时，蒙顶茶已成为进贡最多的一种，《元和郡县志》载："蒙山在县西十里，今每岁贡茶，为蜀之最"。蒙顶茶因入贡京华而誉满天下后，达官贵人不惜重金争相购买，身价百倍，昂贵异常。"蜀茶得名蒙顶，元和以前，帛不能易一斤先春蒙茶"。因此，当时名山农民种茶的积极性受到极大刺激。"以是蒙山先后之人竞栽茶，以规厚利，不数十年间，遂斯安草市，岁出千、万斤。"可谓盛况空前。唐代，中日经济文化交流频繁，文宗开成五年（840）留学僧慈觉大师圆仁学习期满，从长安回日本，唐皇李昂向他馈赠的礼物中，即有"蒙顶茶二斤，团茶一串"。此时，蒙顶茶不仅在国内享有很高声誉，而且已作为国家级礼茶，飘洋过海传到外。

　　

宋代《宣和北苑贡茶录》，当年蒙顶山进贡的两种名茶“万春银叶”和“玉叶长春”就榜上有名。如果说唐代开创了蒙顶茶发展发黄金时期，那么，宋代则是蒙顶茶和名山边茶发展的极盛时期。蒙顶茶的质量有很大提高，制茶技艺进一步完善，创制出万春银叶、玉叶长春等贡品。那时，四川茶叶产量居全国第一，名山茶叶产量又居四川之首，从宋神宗元丰初年起，近百年中，名山茶叶产量常在两百斤左右。名山茶叶成为西南、西北地区少数民族所特别喜爱、适合他们饮用的"边茶"，特诏"专以雅州名山茶易马，不得他用。"并"立为永法"。名山茶叶成为历代王朝与藏族、回鹘等人民增强政治、经济、文化交流的重要纽带。蒙顶茶自唐至清，一千多年岁岁进贡，年年送京。解放后，蒙顶名茶得到应有的恢复和发展，蒙山茶场运用现代制茶技艺，按照古传贡的特点，恢复石花、黄芽、甘露、万春银叶，玉叶长春等名茶生产。80年代，又创制春露、春眉等名茶已作为国家级礼茶。近10年来，蒙顶名茶得到前所未有的发展，产量增长，质量提高，不仅为国内人民所喜爱，而且跻身于国际市场，深受美国、日本、泰国、瑞士、斯里兰卡等国人民青睐。

清代《陇蜀余闻》记载：“每茶时，叶生，智矩寺僧辄报有司往视，籍记其叶之多少，采制才得数钱许。明时贡京师仅一钱有奇。”

1984年，香港《文汇报》以"昔日皇帝茶，今入百姓家"为题，报道蒙顶茶"不愧为实至名归之茶中极品"。同年10月19日世界银行公路考察团团长、高级工程师布伦南.肯尼迪品尝蒙顶名茶后，边声称赞："绝世佳茗！"1992年6月，蒙顶名茶荣获香港国际食品博览会金奖，这是继首届中国食品博览会获铜奖之后的最高荣誉。

蒙顶茶从唐朝开始被列为“贡茶”，一直沿袭到清末。我国研究茶史的专家惊叹：这在中国茶史上也是罕见的。蒙顶贡茶分为“正贡”与“陪贡”。
　　
　　“正贡”茶是皇帝用来祭祀天地、宗庙的，每年在蒙顶山“皇茶园”采摘。“皇茶园”始建于唐代，先称贡茶院，后称仙茶园。明孝宗弘治十三年正式命名为“皇茶园”。它是用石栏围起的面积仅3.5平方米的肥土沃壤，位于蒙顶山五峰之间的凹地，因地势低凹，每次遇到降雾天气，这里的雾气总是最后散去，它的地理位置和气候是山中最适于茶叶生长的地方，而它也是吴理真选择种植七株仙茶的地方。
　　
　　在每年春茶采摘的时候，地方官择吉祥之日，率领乡绅僧众，祭拜神灵，然后由12名采茶僧(象征一年12个月)，在“皇茶园”采茶。在这里，采茶僧沐手、薰香，采茶时每人采摘30个芽头，12人共采茶360芽(象征一年)，这些采摘的皇茶将被送往古代僧人专制皇茶的地方——智矩寺加工精制。在智矩寺，僧人们用最传统的制茶方式制茶，他们利用竹剪选裁茶叶，然后焙炒、揉搓成形、摊凉、微火慢焙、摊凉、皇茶入银瓶、装箱盖印，最后交付送茶使者送往京都进贡。
　　
　　 “陪贡”茶则制28斤，只供皇帝享受。这28斤贡茶是在“皇茶园”外的百亩茶地中采摘的。古时因皇帝要求喝道原味的蒙顶茶，就让数名16岁处子之身的童女，在禁食辛腥，吃斋一个月之后，用嘴唇一个个将芽头采摘下来，以此避免指甲对芽头的破坏，保证芽头的新鲜。采摘下的芽头再送往智矩寺，由制茶高僧经过多道工序加工为“陪贡茶”，然后同“正贡”茶一道送往京都。

茶叶始祖吴理真

waiting · 发表于 2006-9-8 10:48:16

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唐宋时期茶马交易中的蒙山茶</TD></TR>
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宋朝在全国各地设置了茶马司，确定了买马场。宋神宗熙宁七年（1075年），朝廷派三司盐铁判官、三司干当公事蒲宗闵来到四川，设立茶马机构，以茶易马，以解决朝廷对外用兵的战马问题。 
四川所设的买马场虽有不少地方，但能保持常年有业务的买马场是黎、雅、叙、泸等州。其中雅州地区的买马场算得上是“明星企业”。雅州范围内有三个买马场，分别是雅州买马场、雅州灵关镇买马场和雅州碉门寨买马场。雅州买马场是今名山县新店场东被人讹称的“茶马寺”（现恢复有“茶马司”旧址）。后又设百丈买马场。名雅一带是成都平原与少数民族之地的连接地带，交易自然活跃。灵关镇在今宝兴县境内，碉门寨位于天全境内。 
 
当时茶马交易中的名山茶是很响亮的品牌，由于“唯雅州名山茶为羌人贵重”，因此不仅雅州各处买马场用的是名山茶，连甘肃的熙、河博马用的都是名山茶。除雅州买马之外，名山茶由成都府路组织民工运往甘肃天水、临洮、临夏等地的买马场博马。当时的名山茶有少部分按计划也可以贩运出去卖给官营茶场，但必须持有地方出据的“长引”，有点相似于今天的“特种商品经营许可证”，否则路上被挡获要遭到严厉的处罚。 
 
那时，名山茶在本地如果值十贯，运往西北则可以卖到三、四十贯，茶利很高。茶商为了获取厚利，往往想方设法钻空子，对茶马司的博马造成很多麻烦，引发不少矛盾。 
 
为了保证朝廷当务之需，宋神宗于元丰四年（1081年）特别颁诏，要求“其雅州名山茶，今专用博马，候马额数足，方许籴买。”至宋徽宗时，又重申诏令。严禁把名山茶用来与少数民族商人作其他的交易来赚取大钱，必须保证名山茶主渠道进入藏羌地区以易战马，根本不允许运到汉中及中原等地赚钱。 
 
那时候熙、河地区“所管茶数共约四万余驮，数内名山茶约一半以上，依条专用博马，不得它用。” 
 
名山茶之所以大量运往西北，一方面是增值大，另一方面是那地方所出战马最优良。尽管川内如雅州各处买马场也同样以茶易马，但因为茶价上不去，而换来的战马质量也不怎么样，因此在全局中地位不重。 
 
从北宋神宗到南宋孝宗时期的一百一十年间，名山茶的年产量在200万斤左右，约占宋朝时期川茶产量的百分之七，而且质量最为上乘，最受少数民族偏爱，所谓“蕃戎嗜名山茶，日不可缺。”名山茶最走俏时，“一百斤名山茶，可换四尺二寸大马一匹。”可见其观。尽管后来价格有所下滑，但仍然占据着茶马交易的主流。 
 
宋孝宗时，名山茶几乎全部被“专用博马”，每年为朝廷换取战马两万匹。因此，名山茶为北宋王朝提供了大笔财政收入，解决了战马问题，在北宋与辽、西夏、金的战争中起了重要的作用。 
 唐宋时期，茶叶成为其中重要的军需物质和经济手段，名山茶在这个过程中扮演了重要的角色。与唐代蒙顶贡茶味高名重有所不同的是，以蒙山茶为代表的名山茶在宋代历史上充分发挥了战略物质的作用，为宋朝时期国家安定、民族团结写下了辉煌灿烂的篇章。</TD></TR></TABLE>

茶叶始祖吴理真

【热心家人勋章】