无题

luyao959210 · 发表于 2011-7-21 14:33:05

“大爷，这附近有银行吗？额！什么银行都行啊”对方还是一脸茫然的看着我。站起身来继续走自己的路。
      不知道发生这样的情景发生了多少次了。刚开始还总是埋怨普通话的普及还没有到我们可以听到一个响亮口号的地步。后来，释怀了。人家听不懂你说什么，人家说什么你也听不懂，算是扯平了吧！
      汕头人喜欢喝茶。喝茶的传统在这里是不分上层社会还是底层人民的。大街上随处可以看见一两个人或者两三个人放一个小桌子，上面有个托盘，托盘下面有托。上面的水可以从上面有漏洞的托盘上面漏下来。这个组合托盘就是用来洗杯子和洗茶时候用的。茶杯不像北方人那样喝茶需要一个大盖碗，他们都是那种只能喝一口的小杯子，或者白色，或者翠绿色。北方人使用的盖碗在这个地方是泡茶的，而且茶叶会放的很多。所以，这里人的喝茶是这样的。把开水倒入到放着很多茶叶的盖碗里面，然后拿开水浇道茶杯上面-这叫洗杯子。然后将洗杯子的水直接倒入下面的托盘上。接下来就是那个盖碗的盖用力盖住杯子往小杯子里面倒茶水。一般来说，这个地方的一套茶具都是三个茶杯和一个茶碗的。人人喝茶、人人爱茶是这里的民风。我住的地方，打扫的时候我找出六套茶具。茶叶更是很多。我问钟点工，是不是潮汕喝茶怎么普遍。她告诉我，老一辈的人都是这样的，延续了很久了。
      茶，神农尝百草的时候就出现了最早的记载。不过那个时候叫荼，是一种药。后来进入唐代，饮茶这种习惯和一种饮料就正式进入人们的视线了。从那个时候起，种茶、炒茶、泡茶、品茶就是时尚了。不同的茶，需要用不同的水去泡。古代那茶做药，所以也留下来了煮茶的说法。以北京为例，就要用玉泉山的水泡茶，龙井茶最好的水自然出自龙井。